Диетическое питание в лечении жирового гепатоза печени

Печень – жизненноважный орган человеческого организма. Поэтому любой сбой в его работе – угроза для жизнеобеспечения человека. Сегодня мы поговорим о таком заболевании, как ожирение печени, и выясним, почему жир в печени так опасен для здоровья человека.

Ожирение печени: как предупредить, вылечить заболевание и избежать возможных последствий

Лишние килограммы можно легко распознать по расплывшейся фигуре и увеличившейся цифре на весах. Это позволяет своевременно отреагировать на проблему и устранить её. Но иногда жировые ткани атакуют определённый орган, что не всегда выражается в избыточной массе тела. В частности, ожирение печени может диагностироваться даже у худых людей.

Проявляется опасное заболевание не сразу, поэтому ухудшение самочувствия далеко не все связывают с ним. Драгоценное время уходит, и патология в запущенном виде приводит к необратимым последствиям. Вот почему так важно разобраться, что это такое и можно ли его вылечить.

Печеночный метаболизм

Печень является самой крупной железой в организме. Она производит большое количество веществ, влияющих на обмен веществ всего организма. Именно гепатоциты оказывают существенное влияние на пищеварение в кишечнике, свертывании крови. Печеночные клетки производят около половины всех жиров. Особенно важными из них являются липопротеиды, холестерин. Печень служит «хранилищем» энергетических запасов всего организма.

Печеночный метаболизм

Еще большее значение гепатоциты играют при обезвреживании многих веществ, как произведенных самим организмом, так и поступающим из вне. Что осуществляется за счет наличия большого количества ферментных систем. Поэтому цитоархитектоника печеночных клеток обладает высокой степенью организации. И нарушение одного звена может повлечь за сбой сбой в работе всех клеток. С другой стороны — печень обладает достаточно большими резервами, способными ликвидировать нарушения ее работы. Здесь имеется в виду способность органа к регенерации.

Причины гепатоза

  • Беспорядочная система питания. То есть употребление большого количества жирной, острой, богатой углеродами пищи (можно добавить фаст-фуд), однообразной, которая развивает дефицит витаминов, белков, аминокислот и других ферментов;
  • Малоподвижный режим дня. Как правило, полные люди не проявляют желания заниматься физическими упражнениями, проводят сидячий образ жизни на работе и лежачий дома;
  • Злоупотребление спиртосодержащими напитками и отравление токсическими веществами. Что является причиной замены печеночной ткани на жировые инфильтраты, рубцов и циррозных перерождений;
  • Наличие печеночных заболеваний. Дискинезия желчных путей, реактивные изменения, желчекаменная патология, рак и т. д.;
  • Сопутствующие болезни. Также являются причиной накопления жира в печени. Панкреатит, тиретоксикоз, сахарный диабет, повышают риск возникновения гепатоза, так как их течение негативно влияет на гормональный и ферментный баланс в организме;
  • Избыточное скопление жира в печени. Наблюдается иногда у беременных, такое происходит в связи с изменением гормональных процессов.
Причины гепатоза

к оглавлению ↑

Читайте также:  Диета для очищения организма — гречка

Ожирение печени встречается чаще, чем вы думаете

Ожирение печени – весьма распространенная болезнь, хотя, скорее всего, вы о ней ничего не слышали. Ожирение печени встречается у каждого четвертого жителя планеты.

Людей, страдающих этим заболеванием, гораздо больше, чем например, больных артритом и диабетом вместе взятых. При этом большинство из них не подозревают у себя ожирение печени, так как заболевание чаще всего протекает в легкой форме, и никак себя не проявляет многие годы.

Но в дальнейшем оно может быть причиной возникновения очень серьезных проблем со здоровьем. Есть ли выход из сложившейся ситуации, спросите вы? Да, есть!

Изменение образа жизни, здоровое питание помогают контролировать течение болезни, убрать жир из печени и восстановить здоровье этого чрезвычайно важного органа человека.

Диагностика болезни

Чтобы убедиться, что нет  болезни, врач может попросить анализы крови (в том числе печеночные пробы), УЗИ, компьютерную томографию (КТ) сканирования или медицинскую резонансную томографию (МРТ). Единственным способом узнать наверняка –  является  биопсия. В этом случае берется образец ткани органа  иглой и проверяется  под микроскопом.

Вопросы к врачу после диагностики

  • Какова вероятная причина моего ожирения печени?
  • У меня цирроз? Если нет, то насколько вероятно, что будет развиваться цирроз?
  • Мне нужно сбросить вес? Как я могу сделать это безопасно?
  • Должен ли я принимать какие-либо лекарства, чтобы контролировать мои уровни холестерина и триглицеридов?
  • Какие лекарства или другие вещества следует избегать для защиты моего органа?

Как вылечить гепатоз печени?

Вылечить гепатоз можно, если убрать из жизни пациента факторы, спровоцировавшие развитие патологии. Совместно с этим пациенту назначаются лекарства, применением которых можно восстановить функции органа, улучшить метаболизм, очистить организм. Успешно вылечить гепатоз можно, если использовать комплексное лечение, включающее диету и коррекцию образа жизни.

Как вылечить гепатоз? Для терапии заболевания назначаются лекарства:

  • эссенциальные фосфолипиды (Эссенциале Форте);
  • сульфаминокислоты (Таурин);
  • гомеопатические гепатопротекторы (экстракт артишока);
  • фитопрепараты (Гепабене);
  • витамины, обладающие антиоксидантным действием (Ретинол);
  • витамины, включающие в структурный состав компонент Селен;
  • витамины группы В (в виде капсул или инъекций).

Препараты может назначать только лечащий врач. В зависимости от индивидуальных особенностей организма пациента общая схема терапии может быть изменена или дополнена лекарствами из других групп. Вылечить гепатоз можно только при комплексном использовании лекарственных средств.

Рекомендации по поводу диеты

Лечение ожирения печени народными средствами или медикаментами будет неэффективным, если не соблюдать специальную диету. Жирная, жареная пища, алкоголь и сладости — все эти продукты вредны для печени. Во время лечения от них придется полностью избавиться, а рацион насытить белком и витаминами в виде овощей и фруктов. Кроме того, показано дробное питание. Пища усваивается лучше, если принимать ее небольшими порциями не менее 5 раз в день. После устранения всех симптомов гепатоза можно будет вернуться к привычному режиму питания. Однако не стоит забывать, что вредная пища может спровоцировать очередное обострение болезни.

Жировой гепатоз печени можно вылечить народными методами, если изменения в печени не слишком серьезные. В гепатоцитах появляются вкрапления жира, но при правильном питании и приеме лекарств клетки делятся и образуют здоровые. Таким образом, полная регенерация печени происходит за короткое время. Профилактировать это заболевание намного проще, чем лечить его. Даже здоровому человеку в целях заботы о здоровье печени стоит отказаться от вредной пищи, курения и алкоголя, вести активный образ жизни и периодически проходить обследование у врача.

Примерный рацион на суток

Лечебная диета при жировом гепатозе печени с примерным меню на неделю должна составляться с учетом описанных выше правил и рекомендаций лечащего врача. Самостоятельно вносить изменения в повседневное питание запрещается. Это может стать причиной отягощения состояния больного. Поэтому рацион должен быть назначен доктором с учетом индивидуальных особенностей.

Меню на 7 дней:

Понедельник

  • Завтрак — нежирный творог, овсяная каша на воде, компот или свежевыжатый фруктовый сок.
  • Второй завтрак – котлеты из моркови, кефир.
  • Обед – борщ на овощном бульоне, запеченная рыба, отварной картофель.
  • Полдник – йогурт и фрукты.
  • Ужин – гречка, тушеный кролик, ряженка.
Примерный рацион на суток

Вторник

  • Завтрак – молочные сосиски, омлет, ягодный морс.
  • Второй завтрак – вареные яйца, чай с печеньем.
  • Обед – суп с рисом, вареное яйцо.
  • Полдник – апельсин.
  • Ужин – крем-суп с грибами, каша на выбор.

Среда

  • Завтрак – овсяная каша на молоке, свежие фрукты, сок
  • Второй завтрак – свежие овощи или салат.
  • Обед – картофельный суп, пшеничная каша, тушеная капуста.
  • Полдник – морковный пирог.
  • Ужин – запеченный картофель, куриная грудка.

Четверг

  • Завтрак – ленивые вареники, бутерброд с сыром, чай.
  • Второй завтрак – хлеб с повидлом, фрукты.
  • Обед – макароны с сыром, овощной салат.
  • Полдник – фруктовый салат.
  • Ужин – тушеный минтай, рисовая каша, морковь, чай.

Пятница

  • Завтрак – творожная запеканка, чай.
  • Второй завтрак – печенье и чай.
  • Обед – уха из нежирной рыбы, тушеная капуста, чай.
  • Полдник — чай из шиповника, бутерброд с сыром или сухарики с изюмом.
  • Ужин – гречневая каша, отварная куриная грудка, чай.
Примерный рацион на суток

Суббота

  • Завтрак – сырники и стакан молока.
  • Второй завтрак – стакан кефира с сухим бисквитом.
  • Обед – суп из овощей, котлеты на пару, макаронные изделия.
  • Полдник – фруктовый салат.
  • Ужин – макароны, рыбные котлеты, пудинг.

Воскресенье

  • Завтрак – молочная лапша, хлеб с маслом.
  • Второй завтрак — омлет или 2 вареных вкрутую яйца, фрукты, чай.
  • Обед – суп с лапшой, картофельное пюре, чай из шиповника.
  • Полдник – чай с шиповником, запеченное яблоко.
  • Ужин – картофельное пюре, рыба, приготовленная на пару, кисель.

Рецепты блюд при гепатозе

У многих пациентов диета ассоциируется с жесткими ограничениями, безвкусными и неаппетитными блюдами. Но на кулинарных сайтах можно найти массу разнообразных рецептов, из которых легко составить вкусное недельное меню.

Рецепты блюд при гепатозе

Макаронная запеканка с творогом и черносливом

Для приготовления подойдет вермишель (200 г), которую предварительно отваривают до полуготовности. Творог 1 % жирности в количестве 200 г растереть с 1 сырым яйцом. Чернослив обдать кипятком, мелко измельчить. Все ингредиенты смешать, выложить в форму, запекать приблизительно 30 минут. Судя по комментариям к статьям, этот рецепт пользуется особой популярностью среди больных жировым гепатозом.

Рецепты блюд при гепатозе

Белковый омлет

Белки двух яиц взбить, добавить немного соли, 50 мл обезжиренного молока. Вылить в стеклянную банку, стенки которой предварительно смазать растопленным сливочным маслом. Готовить на водяной бане, примерное время приготовления – 20 минут.

Рецепты блюд при гепатозе

Рыбные фрикадельки

Рыбу отделить от костей, филе перекрутить на мясорубке 2 раза. Рис отварить, добавить к рыбному фаршу. Сформировать шарики, выложить в пароварку на 30 минут. Готовые тефтели можно кушать с небольшим количеством сметаны 10 % жирности или овощным соусом без пряностей.

Рецепты блюд при гепатозе

Суп с протертыми овощами и сухариками

Подготовить кабачок, морковь, картофель среднего размера, небольшую тыкву. Овощи порезать кубиками, залить холодной водой, отварить до мягкого состояния. Примерное время приготовления – 40 минут. Готовые овощи растереть ложкой. Сухарики приготовить из черствого ржаного хлеба, который нужно нарезать на маленькие квадратики, подсушить на сковороде без масла. Добавлять сухарики в суп перед подачей на стол.

Рецепты блюд при гепатозе

Молочный напиток с бананом

В стеклянную посуду налить теплое обезжиренное молоко (0,5 л), добавить измельченный банан. Взбить в блендере, при отсутствии аллергии можно добавить немного меда.

Читайте также:  Анализ на ВИЧ: расшифровка и норма показателей крови

Помните, всю пищу вы едите в теплом виде, слишком низкая или высокая температура пищи негативно отражается на здоровье органа.

Стадии заболевания

Первая стадия — жировой гепатоз

Стадии заболевания

У здорового человека количество липидов в печени не должно превышать 5% от ее массы. При ожирении печени повышается количество ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Одновременно снижается вывод жиров из печени и начинается их накопление. Таким образом, происходят процессы, при которых липиды окисляются и образуются свободные радикалы, которые вредят гепатоцитам.

Первая стадия болезни, как правило, незаметна. Длиться она может от пары месяцев до нескольких лет. Разрушение организма происходит постепенно и не влияет на основные функции органов.

Вторая стадия — метаболический стеатогепатит

Стадии заболевания

Вследствие жирового перерождения печени возникает воспаление, которое называется стеатогепатит. Из-за этого увеличивается резистентность к инсулину и ухудшается распад жиров, а также усиливается их накопление. Из-за данных процессов начинаются метаболические нарушения, которые провоцируют разрушение гепатоцитов.

Диагностировать это можно по увеличению уровня аминотрансфераз. Благодаря функциям регенерации печень восполняет некоторые поврежденные клетки. Тем не менее, развивающееся воспаление и некроз превышают возможности органа к восстановлению, и это приводит к гепатомегалии.

Третья стадия — цирроз печени

Стадии заболевания

Вследствие цирроза в печени происходит диффузное разрастание соединительной ткани и замена ею нормальной паренхимы органа.

Область печени, которая была подвержена регенерации, не способна восстановиться полностью, так как гепатоциты уже функционально неполноценны. Вследствие этого возникает повышенное давление в сосудах печени (портальная гипертензия) и развитие печеночной недостаточности вплоть до полной дисфункции органа. Также могут появиться следующие осложнения со стороны других систем и органов:

  • геморрой;
  • печеночная энцефалопатия (поражение головного мозга токсинами);
  • увеличение селезенки с развитием лейко- и тромбоцитопении, анемии;
  • асцит – скопление жидкости в брюшной полости;
  • желтуха, ладонная эритема;
  • эндокринные нарушения (гинкомастия, бесплодие и атрофия яичек).

Стадии заболевания
IQ медицина - лечимся с умом