Как низкоуглеводное высокожировое питание влияет на печень

Дело в том, что даже диетическое питание при многих патологиях сохраняет свою физиологическую полноценность. Из рациона исключены все продукты, обладающие экстрактивными веществами, которые вызывают стимуляцию секреторной функции желудка и поджелудочной железы, жирные и жареные продукты, тугоплавкие жиры и пища, богатая холестерином.

Причины

Подвержены заболеванию и те, кто бездумно изматывает себя голоданиями и диетами, у кого повышен холестерин. Ярые вегетарианцы также страдают ожирением печени, пациенты, длительно принимающие гормоны, антибиотики, препараты тетрациклинового ряда, перенесшие тяжелые вирусные и паразитарные инфекции и заболевания эндокринной системы. Провоцирует жировой гепатоз недостаток в пище белка. Даже кратковременный запой или алкогольное отравление могут вызвать это заболевание, не говоря уже о хроническом алкоголизме.

Ожирение печени могут спровоцировать болезни желудочно-кишечного тракта.

Наследственная предрасположенность, когда на генетическом уровне закладывается предрасположенность к ожирению, особенности выработки ферментов печени, наследственные заболевания.

Гепатит С, избыток железа в крови, окислительные стрессы.

Симптомы этого заболевания могут проявиться даже у людей , которые совершенно не употребляют алкоголь.

Жировая болезнь печени поражает ее всю. Происходит отвердение и рубцевание клеток, затем следует их разрушение -. цирроз и рак.

Причины жировой болезни печени

Если избыток калорий вызывает накопление жира, то развивается жировое перерождение органа и некоторые другие условия, такие как, диабет, высокий уровень триглицеридов. Злоупотребление алкоголем, быстрая потеря веса и недоедание может также привести ожирению печени.

Факторы риска болезни ожирения печени

Большинство людей с ожирением печени среднего возраста и избыточным весом. Фактором риска, наиболее часто связанным с данной  болезнью  являются:

  • избыточный вес (индекс массы тела 25-30)
  • ожирение (индекс массы тела выше 30)
  • диабет
  • повышенный уровень триглицеридов.

Метаболический синдром и болезнь ожирения железы внешней секреции

Многие исследователи считают, что метаболический синдром расстройства, которые увеличивают риск диабета, сердечных заболеваний и инсульта и играет важную роль в развитии ожирения печени. Признаки и симптомы метаболического синдрома включают:

  • ожирение, особенно вокруг талии (абдоминальное ожирение)
  • высокое кровяное давление (гипертония)
  • высокий или низкий уровень холестерина липопротеидов высокой плотности
  • недостаточно инсулина, гормона, который помогает регулировать количество сахара в крови.

Также вредна бактериальная инфекция или гормональные отклонения.

Как становится жирная печень

Неясно, каким образом перерождается печень, но это  может исходить от других частей тела или  орган может поглощать увеличенное количество жира из кишечника. Другим возможным объяснением является то, что  теряется способность изменить жир в форму, которая может быть выведена. Однако поедание жирной пищи, само по себе не производит к жировому перерождению железы внешней секреции.

Лечение

Такому заболеванию, как ожирение печени, лечение необходимо. Ведь если его запустить, то последствия будут самыми печальными.

Процесс лечения не будет простым и быстрым даже на начальных стадиях. Необходимо отказаться от прошлого образа жизни и соблюдать все советы врача.

Прежде всего, необходимо выявить основной фактор, который провоцирует это заболевание. Чаще всего это алкоголь, который во время лечения оказывается под запретом. Также специалисты советуют отказаться от курения. Некоторые лекарства тоже могут влиять на процесс заболевания, поэтому стоит сообщить лечащему врачу обо всех принимаемых препаратах. В период лечения пациент должен придерживаться определенной диеты с высоким содержанием белков. А вот от жирной и жареной пищи стоит отказаться совсем.

Лечение

Кроме того, врачи назначают для лечения определенный комплекс медицинских препаратов. К ним относятся:

  • эссенциальные фосфолипиды – Эссенциале Форте, Фосфоглив, Эссливер Форте;
  • гепапротекторы растительного происхождения – Карсил и другие;
  • витамины группы В, РР, С;
  • средства, содержащие урсодезоксихолевую кислоту.

Чтобы избавиться от этой болезни, принимать эти препараты необходимо как минимум 2 месяца. А возможно придется это делать всю оставшуюся жизнь для профилактики ожирения печени.

Жировой гепатоз – как лечить

Ожирение печени – необратимое состояние. Для предотвращения дальнейшего развития потребуется длительное лечение. Главный критерий эффективности терапии – устранение провоцирующего фактора.

Диетотерапия при отложении жира в гепатоцитах

Принципы диеты №5:

  1. Уменьшение в рационе жирных продуктов;
  2. Исключение копченостей, маринадов, кондитерских кремов;
  3. Разрешено нежирное мясо, рыба;
  4. В бульоны добавляются фрикадельки, котлеты на пару;
  5. В меню включаются натуральные овощи, содержащие витамины;
  6. Продукты с насыщенными жирными кислотами заменяются растительными маслами (оливковое, льняное).

Полезны физические нагрузки – бег, плаванье, ежедневные прогулки на свежем воздухе, помогающие избавиться от лишней массы.

Читайте также:  Диета и питание при повышенном билирубине в крови

Медикаментозное лечение

Для защиты от повреждений, стимуляции восстановления гепатоцитов назначаются гепатопротекторы – урсосан, эссенциале – длительными курсами (не менее 3-х месяцев) с периодическими перерывами. Лекарства способствуют восстановлению мембран, но для полной регенерации клеток требуется поступление витаминов и минералов. Для покрытия витаминно-минерального баланса достаточно употребления комплексов «Компливит», «Алфавит». Полезна фолиевая, аскорбиновая кислота, токоферол (витамин E).

Повышенное содержание холестерина устраняется противохолестериновыми препаратами – вазилип, аторис.

В комплексе с фармацевтическими средствами используются отвары растений (расторопши, шиповника, бессмертника). Дозировку и кратность приема подбирает лечащий врач. На протяжении курса лечения рекомендуется динамический контроль состояния здоровья, лабораторных показателей. При ухудшении гепатолиза (разрушение гепатоцитов) проводится исправление терапевтических схем.

Профилактика стеатоза

Искоренение вредных привычек – важный шаг борьбы с стеатогепатитом. Курение сужает сосуды, увеличивает проницаемость, что усиливает воспалительный процесс. Никотин нарушает физиологические механизмы метаболизма веществ.

Этиловый спирт блокирует механизмы энергетического расщепления липидов, что способствует ожирению печени. Действие доказано научными исследованиями. При гепатобилиарной патологии ежедневные прогулки на свежем воздухе, занятия спортом, зарядка должна стать привычным образом жизни больного.

В привычку должен войти периодический контроль уровня холестерина, глюкозы, мочевины. При болезнях сердечнососудистой системы требуется консультация врача относительно выбора физических упражнений, сочетания кардиальных и печеночных лекарств.

Диета Стол №при жировом гепатозе печени

Правильный рацион является главной составляющей лечения жирового гепатоза. Он позволяет быстро привести в норму работу печени и снизить количество скопившегося жира на стенках органа.

Диета No5 при жировом гепатозе подразумевает включение в меню простых углеводов и белков. Количество жиров сводят к минимуму, но и полностью их ограничивать нельзя.

Список с разрешенными и запрещенными продуктами при жировом гепатозе печени

Диета Стол №при жировом гепатозе печени

Если строго придерживаться всех рекомендаций, которые дает врач, удастся избежать развития осложнений жирового гепатоза.

Диета при жировом гепатозе подразумевает включение в рацион:

  • бульонов и супов из овощей с добавлением круп и вермишели;
  • мяса нежирных сортов — телятины, кролика, курицы, индейки;
  • вчерашнего или подсушенного хлеба;
  • нежирного печенья, сухого бисквита, галетов;
  • рыбы нежирных сортов — судака, горбуши, кеты, камбалы, минтая;
  • каш — гречки, риса, овсянки;
  • кисломолочной продукции с низким процентом жирности — простокваши, кефира, творога;
  • куриных яиц;
  • овощей — кабачков, картофеля, моркови, тыквы, капусты разных сортов;
  • натуральных соусов на сметане, сливках или молоке;
  • некислых фруктов и ягод;
  • сладостей — меда, мармелада, карамели, зефира, джема и ириса;
  • сливочного и растительного масла.

Все обязательно запивают кипяченой или минеральной водой без газов, отваром шиповника, ромашковым, черным или зеленым чаем. При жировом гепатозе разрешено немного кофе с молоком.

Диета при жировом гепатозе исключает употребление некоторых продуктов. В этот период запрещены:

Диета Стол №при жировом гепатозе печени
  • бульоны, сделанные на мясе, рыбе или грибах;
  • жирные сортов мяса и рыбы;
  • продукты с консервантами и добавками;
  • субпродукты — печень, почки;
  • бобовые культуры;
  • овощи с большим содержанием грубой клетчатки — редьки, редиса;
  • продукты с щавелевой кислотой и эфирными маслами — квашеная капуста, щавель, лук, чеснок;
  • яйца в жареном виде;
  • острые специи и пряности — хрен, перец, майонез, горчица и кетчуп;
  • молочные продукты с высокой долей жирности;
  • ягоды и фрукты с кислинкой — черная смородина, зеленые яблоки, клюква.

Важно! При жировом гепатозе категорически запрещено принимать спиртные и газированные напитки.

Из-за чего возникает ожирение печени?

Принято различать два вида ожирения печени: алкогольное и неалкогольное.

Наиболее частой причиной заболевания является нарушение обмена веществ в результате интоксикации организма алкоголем, медикаментами или химическими веществами. Однако далеко не всегда поражение печени связаны с воздействием токсических факторов.

Несбалансированное питание, сахарный диабет первого типа, ожирение, хронические заболевания пищеварительной системы – все это также может стать причиной развития ожирения печени.

После определения стеатоза печени могут применяться как медикаментозные способы лечения с применением препаратов, так и такие средства как диета.

Правильная и сбалансированная диета при ожирении печени — обязательное условие выздоровления.

Симптомы ожирения

У такого заболевания, как ожирение печени, симптомы на начальной стадии в основном не проявляются. В этот период на органе начинают появляться жировые вкрапления, которые не вызывают каких-либо недомоганий. Заболевание может проявляться только горечью во рту и расстройством пищеварения.

Симптомы жирового гепатоза начинают проявлять себе только лишь через несколько лет от начала заболевания. Сначала они незаметны, болезнь протекает в скрытой форме.

Дополнительно доктор назначит анализы крови, УЗИ; биопсию.

Характерные симптомы этого патологического состояния:

  1. Тяжесть в правом подреберье.
  2. Рвота.
  3. Тошнота.
  4. Метеоризм.
  5. Изжога.
  6. Высыпания.
  7. Запор, диарея.
  8. Нарушение сна.
  9. Рассеянность.
  10. Горечь во рту.
  11. Ухудшение самочувствия.
  12. Кожный зуд.
  13. Желтуха.
  14. Слабость.
  15. Нарушение координации.
  16. Тяжесть в животе.
  17. Увеличение печени.
  18. Снижение аппетита.
Читайте также:  Карсил: инструкция по применению, аналоги препарата

Особенностью лечения ожирения печени является сложность постановки диагноза на ранних недуг схож по симптомам с другими заболеваниями человека (панкреатитом, диабетом). Для диагностирования жирового гепатоза печени требуется УЗИ, анализы крови (общий, биохимический), мочи, кала.

Симптомы ожирения

В некоторых случая может понадобиться МРТ и биопсия. Еще одной особенностью лечения жировой дистрофии печени является то, что нужно избавиться от сопутствующих и хронических заболеваний. Они могут быть провокаторами развития болезни печени.

Заболевание, как нами уже отмечено, может протекать в малосимптомной своей форме, соответственно, проявления его могут маскироваться проявлениями заболевания, ставшего основным (диабет, тиреотоксикоз и пр.), а также проявлениями, указывающими на токсическое поражение иных органов, в т.

ч. это касается и сопутствующих заболеваний области ЖКТ.

В частности это касается хронического гепатоза.

Что касается других форм проявления развития заболевания, то здесь характерным является образование выраженной диспепсической симптоматики, а также общая слабость, боль тупого характера, сосредотачиваемая в области правого подреберья, давление и тяжесть в животе.

В некоторых случаях появляется легкая желтуха, ощущение полноты и давления в области живота без возможности определения пациентом конкретной локализации подобного дискомфорта.

Увеличение печени характеризуется умеренностью, поверхность ее гладкая. Пальпация может определять болезненность.

Развитие симптоматики острой формы гепатоза печени происходит стремительным образом. Проявляется эта патология в форме диспепсии, сопровождаясь симптоматикой выраженной интоксикации и желтухи.

Именно на начальных этапах определяется увеличение пораженного органа в размерах и мягкость при прощупывании. Несколько позже происходит, как ранее было отмечено, уменьшение перкуторных размеров органа, после чего пальпация становится невозможной.

Спленомегалия является нехарактерным симптомом данного заболевания. Помимо перечисленной симптоматики может появиться тошнота и метеоризм, аппетит ухудшается. Уровень липидов в крови значительным образом повышается, что также актуально и для содержания в крови уровня сахара.

I стадия – сонливость, слабость, тошнота, выраженное отвращение к пище, ухудшение координации движений, понижение работоспособности, монотонность речи;II стадия – характеризуется общим несварением пищи и проявлениями в виде желтухи, отечности, диатеза, развитием брюшной водянки (), слабостью общего типа;III стадия – для нее характерны проявления в виде тяжелых нарушений обмена веществ, а также в виде дистрофических изменений, которым подвержены внутренние органы. В особенности тяжелых случаях проявившаяся печеночная недостаточность становится причиной истощения организма, что проявляется также в форме потери сознания, судорог и даже комы.

Симптомы ожирения

Примечательно, что отсутствие своевременного лечения ожирения печени может спровоцировать ряд других проблем, также связанных со здоровьем. В частности определенным изменениям подвергается деятельность сердечно-сосудистой системы, помимо этого отмечается общее снижение иммунитета.

Нарушениям подвергается и гормональный баланс, в довершение к этому, как нетрудно догадаться, могут быть добавлены различные проблемы, связанные с работой пищеварительной системы.

Как мы уже говорили ранее, к сожалению ожирение печени быстро распознать нельзя, так как процесс накопления жиров достаточно длительный, но существуют симптомы, неспецифические симптомы которые могут говорить о том, что печень находится в состоянии поражения гепатозом.

  • Приступы тошноты;
  • Общая слабость;
  • Быстрая утомляемость;
  • Резкое снижение массы тела.

Эти неспецифические симптомы очень часто путают с другими возможными заболеваниями, включая простудные не придавая им особого внимания. На самом деле в этот период идёт активный процесс обрастания жировой тканью органа печень.

Народные средства

Можно ли полностью вылечить жировой гепатоз народной терапией? Рецепты народных знахарей не способны заменить основную терапию. Народные методики можно использовать в качестве комплексного средства лечения. Перед их применением необходима консультация врача.

  • Избавиться от утренней тошноты и вылечить изжогу можно с помощью мелиссового чая. Напиток употребляют при появлении дискомфорта в желудке. Рецепт: заварить в 1 ст. кипятка 1 ч. ложку измельченной мелиссы. Оставить на полчаса, процедить и можно пить.
  • Настой мяты восстанавливает клетки органа, может снизить симптоматику гепатоза. Рецепт: 1 ст. ложка измельченных листьев мяты залить 100 мл. кипятка. Оставить смесь на ночь. Утром напиток процедить, разделить на 3 равные порции. Пить можно трижды в день перед приемом пищи по одной порции.
  • Отвар расторопши пятнистой принимают для стабилизации функций печени. Рецепт: в 200 мл. кипятка всыпать измельченную траву. Оставить на 1 час. Разделить отвар на несколько частей и выпить в течение всего дня.
  • Отвар шиповника снабжает организм витаминами, укрепляет защитные силы. Рецепт: 50 гр. сушеных плодов залить 500 мл. холодной воды. Вскипятить отвар, перелить в термос и оставить на 12 час. Можно принимать витаминизированный напиток 4-5 раз в сутки по 100 мл.
  • Сбор лекарственных трав (можно приобрести в аптеке) помогает вылечить гепатоз. Терапия может продолжаться 2 месяца. Готовят и принимают отвар согласно инструкции по применению фитосредства.

Если использование народных рецептов становится причиной ухудшения общего состояния пациента, то необходимо прекратить лечение и обратиться к врачу.

Читайте также:  Лечение вирусных гепатитов у детей: методы терапии и профилактика

Рекомендовано:

Подробнее о Народных способах лечения жирового гепатоза.

Инструментальное обследование пациента

В дальнейшем проводятся дополнительные тесты, в частности, ультразвуковое обследование печени и органов брюшной полости. Специалист во время процедуры может заметить участки отложения липидов, а также повышенную эхогенность. Кстати, УЗИ больше подходит для диагностики диффузной жировой болезни.

Инструментальное обследование пациента

Дополнительно проводиться магнитно-резонансная и компьютерная томография. Эти процедуры позволяют составить полную картину состояния больного и степени прогрессирования недуга. Кстати, с помощью томографии гораздо легче диагностировать локальные очаги ожирения печени.

Иногда необходима биопсия печени. Лабораторное исследование образов тканей помогает установить, имеет ли место воспалительный процесс, сильно ли распространяется фиброз, каковы прогнозы для пациентов. К сожалению, процедура эта довольно сложная и имеет ряд осложнения, поэтому проводят ее только в крайних случаях.

Последствия

Заболевание развивается по-разному в зависимости от причин его образования. При отсутствии признаков воспаления и пораженных гепатоцитов можно говорить о положительном прогнозе, то есть болезнь не осложняется. Однако наличие симптомов гепатита в большинстве случаев приводит к циррозу печени. Чаще всего это происходит в результате алкогольной дистрофии органа, ожирения, на фоне преклонного возраста.

Своевременно назначенное лечение и соблюдение больным всех рекомендаций врачей может сделать дистрофию обратимой. Однако запущенные формы гепатоза и невыполнение требований медиков о соблюдении правил здорового образа жизни сокращают продолжительность жизни. Прогрессирование болезни приводит к инвалидности, а очень часто и к летальному исходу.

Один из основных органов человека – печень. Через нее проходит вся кровь, которая есть в нашем организме. Печень, как большая фабрика, перерабатывает те вещества, без которых невозможна жизнедеятельность человеческого организма. Это самая большая железа в организме, относится к пищеварительной системе. Печень обладает уникальной способностью к самовосстановлению. За сутки через нее проходит около 100 литров крови.

Основная функция печени – это детоксикация, т.е. уничтожение и выведение из организма токсинов, которые с кровью попадают в печень. Только в печени кровь может очиститься от вредных веществ.

Печень принимает участие в пищеварении, в обмене белков, жиров и углеводов, в выработке и выведении желчи, в кроветворении, в процессах свертываемости крови, в регуляции электролитного баланса и уровня гормонов, участвует в иммунной функции и терморегуляции и др.

Роль печени для нормальной деятельности человеческого организма переоценить невозможно. Печень отвечает за сложнейшие химические реакции, благодаря которым происходит нейтрализация вредных веществ. Она является местом, где накапливаются и хранятся витамины А, В12, D, F и небольшое количество витамина С, жир, гликоген, железо.

Учитывая многообразие функций печени, ее нормальное состояние, ее здоровье – далеко немаловажная задача для любого человека. Но, в настоящее время, все чаще люди обращаются к врачам с теми или иными проблемами печени.

Одной из распространенных проблем в последнее время стала неалкогольная жировая болезнь печени или неалкогольный стеатогепатоз. Другие определения этой патологии – жировой гепатоз, стеатоз печени, жировая печень, жировая инфильтрация гепатоцитов (клеток печени), жировая дистрофия печени.

Последствия

Неалкогольная жировая болезнь печени – это один из признаков метаболического синдрома (нарушение обмена веществ), сахарного диабета 2 типа, ожирения.

Существуют две основные формы этого заболевания – алкогольная и неалкогольная. Чаще встречается неалкогольная жировая болезнь печени, потому что часто она встречается у людей, страдающих ожирением, а стало быть, питающихся неправильно.

Основными причинами ожирения являются сахарный диабет, гипотиреоз, продолжительное голодание, высокое содержание липидов в крови, быстрое снижение веса, злоупотребление пищей, в которой содержится много холестерина и быстрых углеводов, прием лекарственных препаратов, заболевания органов желудочно-кишечного тракта (хронический панкреатит, неспецифический язвенный колит, хронические запоры), малоподвижный образ жизни, хирургическое лечение и др.

При стеатогепатозе происходит замена нормальных печеночных клеток жировыми. Строение жировых клеток не позволяет им участвовать в процессах детоксикации, в обмене веществ, в выработке желчи, в кроветворении и в других функциях, за которые ответственна печень. Основа развития неалкогольной жировой болезни печени – это нарушение жирового обмена в органе и дистрофические изменения в клетках печени.

Большое значение в развитии этой патологии имеет наследственный фактор. Если у родителей есть неалкогольный стеатогепатоз, то и дети подвержены риску его развития.

Ожирение печени развивается медленно, проходит три стадии:

  • 1 стадия – отдаленно друг от друга находятся небольшие зоны, покрытые жиром. Если начать лечение в этой стадии, то можно успешно справиться с заболеванием и не допустить его дальнейшего развития. Это стеатогепатоз.
  • 2 стадия — отложения жира на печени увеличиваются в размерах, что ведет к образованию соединительной ткани между жировыми клетками и препятствует восстановлению функций печени. Стадия стеатогепатита.
  • 3 стадия – тяжелый стеатогепатоз, при котором значительно уменьшается количество нормальных гепатоцитов, и увеличивается количество жировых клеток и соединительной ткани. Эта стадия заболевания является неизлечимой и называется циррозом печени.
IQ медицина - лечимся с умом